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概述
新型水晶花生豆腐是以纯花生为原料，经独特工艺精制而成的绿色保健食品，它既保持了花生原汁原味的风味特点，又迎合了现代男女喜欢尝鲜的现代美食要求，且营养成分优于大豆豆腐，口感鲜美，食之润泽爽滑，清香宜人，是我国豆腐制品加工史的革命性成果，属国内首创。
小项目，大市场。操作简单，无需石膏和卤水，不用化学添加剂，同时可制作花生芝麻豆腐、花生鸡蛋豆腐，花生果香豆腐等数十个品种，1斤花生出10斤豆腐，保鲜期更长。还能把豆渣加工成畅销产品，综合利用率100％。
二、 产品特点
1、 无需石膏和卤水，是完全不用化学添加剂的绿色保健食品。
2、 外观洁白细嫩，食之润泽滑爽，口感极其鲜美，且持久留香，不吃不知道，吃了忘不了。
3、 1斤花生出10斤豆腐，保鲜期更长。
三、 生产条件
生产场地：20平方米普通民房；设备：磨浆机，不锈钢桶、塑料盒等，使用照明电，这些设备各地有售，总投资400－800元；原材料：花生及其他食品，全国各地易购。有豆腐坊的原经营豆腐者更为方面，不需另外投资。
四、 效益分析
普通花生，我国大部分地域均产，易购。市场价3元左右/市斤；辅助食品原料，每市斤0.6-0.9元。生产中无三废，建厂规模可大可小。
水晶花生豆腐综合成本0.4元/斤左右，市场售价1.7-1.9元/斤，饭店售价高达2.5-3.8元/斤。若日产500斤，日利润500×（1.8－0.4）＝700元，除水电费、人工工资、税收、房租约100元，经济效益非常可观。
五、市场分析
水晶花生豆腐是最新火爆起来的集营养、风味、外观于一体的性价比高、知名度广的食品，好食品自然会有巨大销路，否则怎么做广告都没用。我们根据水晶花生豆腐的特征拟定了下列销售主要渠道，更多销售渠道有待您的发掘。
1、 可开门市现做现卖，可派业务员走村过项直销。
2、 可与当地饭店联系，建立长期合作关系。
3、 可接洽当地各种熟食店、食品零售市场、食品店、熟食商场等。
4、 可将产品包装进入商场销售。
六、技术服务方式
我们推出仅收费198元保证您学会、学全、学好、学精的套餐。
汇款198元，您将可以获得：
1、水晶花生豆腐详尽生产技术资料。
2、水晶花生豆腐科教VCD光盘，光盘由食品专家主讲，一步一步操作工艺详尽展现，现场录像教学，看得清楚明白，不存在任何问题，而且可以反复观看，保证学会。
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